Resep sagu keju

Sebelum kita membahas mengenai resep sagu keju , ada baiknya mengenal tentang sagu terlebih dahulu. Menurut wikipedia, sagu adalah tepung atau olahannya yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, meskipun kedua tepung ini berbeda. Demikianlah pengertian sagu menurut wikipedia. Setelah mengetahui sedikit tentang sagu mari kita membahas mengenai resep sagu keju . Pada kesempatan ini kita akan menampilkan secara lebih spesifik mengenai resep kue sagu keju.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sagu keju sebagai berikut :
1 kg tepung sagu berbagai merk
100 gram terigu berbagai merk
6 lembar daun pandan (dipotong menjadi beberapa bagian)
½ kg gula pasir
6 butir kuning telur
300 gram keju dan diparut
¾ mentega atau margarin

Langkah-langkah membuat kue sagu keju
1. Tepung sagu, tepung terigu, dan daun pandan disangrai hingga agak kecoklatan dan wangi, lalu biarkan dingin pada suhu ruang;
2.  Kocok menggunakan mikser gula dan mentega hingga putih, seraya masukkan kuning telur satu persatu dengan terus mengocoknya hingga adonan tercampur rata;
3. Setelah itu tambahkan tepung yang sudah dingin secara perlahan dengan terus mengaduknya hingga semuanya tercampur dan tidak ada tepung yang menggumpal;
4.  Tambahkan keju sebagai bahan terakhir, aduk kembali agar rata semuanya;
5.  Adonan siap di cetak dengan memasukkannya ke dalam spuit berbentuk sesuai selera dan cetak kue kering sagu di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
6.  Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius dan masak kue sagu keju hingga matang.

Demikianlah resep sagu keju edisi membuat kue spesial. Jika anda mempunya waktu luang, silakan mempraktekkan resep tersebut dan semoga sukses.
sumber resep: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2014/07/resep-membuat-kue-sagu-keju-spesial.html